有人說(shuō)，做熟茶是一門技術(shù)，更是一種藝術(shù)。換言之做熟茶是有門檻的，喝熟茶也是有境界的。然而，市場(chǎng)上好喝的熟茶鳳毛麟角，經(jīng)常喝的茶友就知道，要想找到一款好喝的熟茶比找好生茶難一百倍。為了幫助茶友們更快、好、準(zhǔn)地找到適合自己的好熟茶，小編總結(jié)出評(píng)判好熟茶的三重境界，以助力茶友們的熟茶品鑒進(jìn)階之路。
第一重境界：香、甜、滑
初次接觸熟茶的茶友，往往會(huì)被它的香、甜、滑吸引，這三種感覺(jué)首先源于茶葉本身的天然香氣、滋味與口感構(gòu)架，和發(fā)酵過(guò)程中形成的新的味香物質(zhì)，茶多酚的氧化、轉(zhuǎn)化和生物堿的絡(luò)和使苦澀降低，特別是茶葉中的纖維素被分解為細(xì)膩物質(zhì)帶來(lái)的甘甜與絲滑口感。
第二重境界：濃、稠、厚、潤(rùn)、醇
進(jìn)一步品味，優(yōu)質(zhì)熟茶特有的濃、稠、厚、潤(rùn)、醇滋味，是由茶原料基底(內(nèi)含物質(zhì)豐富度)、發(fā)酵工藝、拼配技術(shù)、醇化時(shí)間、倉(cāng)儲(chǔ)等因素共同決定的。茶葉在發(fā)酵過(guò)程中的深度轉(zhuǎn)化，使得茶湯變得濃稠飽滿，并在優(yōu)秀倉(cāng)儲(chǔ)長(zhǎng)時(shí)間醇化下，熟茶口感愈發(fā)醇厚、溫潤(rùn)。
第三重境界：氣韻
深入品味發(fā)現(xiàn)，品質(zhì)精良的熟茶有特別氣韻、體感。
發(fā)酵過(guò)程中的微生物作用，以及茶葉本身的天然香氣與微生物作用下產(chǎn)生的香氣互相融合，是茶氣的基礎(chǔ)。
熟茶發(fā)酵也是一個(gè)能量聚集的過(guò)程，茶氣也源于能量的集聚。集聚的能量，在品飲中得到展現(xiàn)，透過(guò)茶湯，能量的釋放，茶氣的行走，使肌體舒適，心情愉悅。
熟茶氣韻的形成，除了茶料本身的氣韻必須足夠強(qiáng)勁，還離不開(kāi)發(fā)酵師高超的發(fā)酵技術(shù)加持。
寶和祥班字號(hào)班章熟茶，是“李文華發(fā)酵”技術(shù)的又一大作。它不僅在熟茶第一、二重境界有驚艷表現(xiàn)，還表現(xiàn)出獨(dú)樹(shù)一幟的班章氣韻。
班字號(hào)熟茶精選純正的班章茶箐為原料，極具熟茶的濃、稠、潤(rùn)、化四大品質(zhì)特征。李文華老師匠心發(fā)酵，班字號(hào)熟茶活性出眾，韻味圓融飽滿，茶氣力猛，直抵氣韻之峰，堪稱熟茶中的上品。
沖泡時(shí)茶湯肉眼可見(jiàn)的濃稠紅亮，湯香馥郁悠長(zhǎng)，純正的陳香、麥香、菌香、堅(jiān)果香交織撲鼻。并且湯水與香氣能完美融合，喝至尾水湯香依舊穩(wěn)定。既有濃醇的口感，又有稠厚的湯感，茶湯喝下，從口腔到喉嚨溫潤(rùn)甘滑，回味余韻持久迷人。
